j5kk7爱不释手的都市异能小說 大國名廚 ptt-第1174章 敲打!鑒賞-6aevx

大國名廚
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乔智返回琼金之后的工作很多,除了乔帮主集团化的事情之外,淮香集团还有很多重要的决策,需要自己批复意见。
尽管内阁制的管理方式,不需要乔智太多操心,但在一些重要的事情上需要乔智拍板。
财务报表,高层人事调整,都需要乔智一一审核。
至于乔帮主内部问题也不少,一点也不平静,郭飞最近在查内部腐败……
郭飞被集团上下被称作郭青天,不是什么好的名头,带有一丝讽刺意味。
没办法,郭飞是乔智的一把剑,剑锋利会伤人,别人害怕他,又不敢当面顶撞,只能起这么一个绰号。
即使被人视作异类,那又如何?
郭飞很享受现在的工作,他觉得正在搭建一个自己理想的管理体系。
真正好的企业管理,是用制度来规范企业的发展。
岛国和新加坡管理企业制度很先进,现在国内很多企业都是学习的那一套逻辑,但事实上,随着华夏的社会进步和发展,已经有土壤孕育出适合国情和员工的一套属于自己的体系。
需要有人来实践、总结并加以归纳,形成理论化的东西。
郭飞觉得自己在这个领域大有可为,所以他在乔帮主的体系内输入了自己的想法,乔智很放心地将这一套目前看上去还很稚嫩的体系,交给郭飞来架构。
因为郭飞和乔智师出同门,他在管理上的很多想法,和乔智不谋而合,在这一点上毫无疑问。
郭飞拿着一份资料,递给了乔智,乔智翻阅了几页,眼中看不出情绪。
资料中提及两个人,对乔智都很重要,因此郭飞找自己今天谈话,问题很尖锐。
“云海那边的分店,业绩一直很不错,但存在很多问题,账目很乱。根据我的实际暗访,郝旺此人虽然厨艺精湛,但管理方式很官僚,经常以公费宴请当地厨师协会的同行,涉及金额近百万。”郭飞眼神如刀,“集团从起步到现在才不过半年,郝旺如此明目张胆的擅用公款,必须要严惩,杀鸡儆猴才行。”
乔智点头道:“你说的没错,云海分店的账目的确存在很大的问题。不过,郝旺是元老。”
郭飞道:“你怎么能姑息养奸!”
乔智叹了口气,“咱们都是学过企业管理,都知道水至清则无鱼的道理,任何一个集体都不能做到完全的清澈见底,因为那样会让鱼没有安全感,没有避身之处。”
郭飞难以苟同,“郝旺绝对是一个反面教材,如果不对他加以惩处,云海那边早晚会分崩离析。”
乔智从书橱中拿出了一个文件夹,书橱带着密码锁,郭飞见他从其中找出了一份,放在郭飞的手边。
“你看看上面的内容。”
郭飞将文件拿到手中,眼中露出惊愕之色。
乔智等郭飞仔细看完资料,“一个企业就像是一个社会,需要各种各样的人,郝旺尽管给人的感觉太过圆滑了一点,但云海分店的情况发展得很稳健,他利用自己在烹饪协会的关系,通过高层抓到了舆论导向,使得食堂的口碑和形象出奇的好。郝旺的人际脉络很好,在官方上面的口碑塑造的超过其他企业。”
郭飞叹了口气,“难怪他如此明目张胆,原来和你早就形成默契了。”
乔智微微一笑,“不过,你的确提醒到我了。晚点你给他发一个降级处分吧,我会跟郝旺单独沟通一下。”
郭飞颔首,“我这就去草拟。”
郭飞关上了办公室的门,想起橱窗里的那个文件夹,嘴角露出苦笑。
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自己还绞尽脑汁搞什么暗访,忘记胡展骄是干这的行家,只需要乔智动动嘴皮子,郝旺的情况就了如指掌了。
乔智拨通郝旺的电话,郝旺刚检查完今天食堂的食材,脸上堆满笑容,“老板,你好久没跟我联系,我太没存在感,以为饭碗要保不住了。”
乔智微笑,“今天找你的确事关你的饭碗,刚才郭飞拿了一堆资料给我。”
郝旺面色大变,郭飞现在是集团内部人人惧怕的恶犬,“他,他,说我什么了?”
乔智叹气,“你别太紧张,也没什么大事,主要涉及到云海那边公务招待费过多的问题。这件事你之前跟我提及过,也是我认可的。但是,既然郭飞提出来了,我建议还是要做出表态。”
郝旺叹气:“招待费是超了一点,但云海这边的消费比较高。我也是为了公司的发展,这段时间,我可是挖到了很多同行精英。”
“你也不要有太强的沮丧感,我知道你宴请时甚至还自掏腰包,以此来减少公司的压力。”乔智道,“这次需要你受点委屈,到时候会有一个走过场的文件,降你半级,等过几个月,会重新恢复你的级别。当然,降级这段时间,你的工作职责不变,薪资也不会有变化。”
郝旺松了口气,乔智说的很隐晦,自己被戳中了痛处,心理很忐忑,足够给自己台阶下了。
“我服从你的安排!”
挂断郝旺的电话,乔智摸着下巴,眼中露出深邃之色。
郝旺此人有很多优点,忠诚度没有问题,但处理事情有时候容易膨胀,如果不在合适的时候,用棒槌敲打一下,他很容易就飘了。
尽管乔帮主从建立到发展不过两年,团队成员还很新,但一些老员工已经出现倚老卖老的情况,这种现象必须要扼杀。
惩处郝旺,是一个很好的信号,让某些人知道什么能做,什么不能做。
郝旺尽管在外界的口碑不错,但在内部的名声不大好听,如此一来,大快人心。
郝旺这么独特属性的工具人,必须要存在。
因为乔帮主后期的发展,要有一个擅长与社会各阶层沟通的角色。
郝旺在这个领域的能力,很出众。
只是不能让他太膨胀,随时要敲打一下他。
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郭飞将文件很快草拟好,乔智修改了几个措辞,就直接在官网上发布了,引起内部员工的热议。
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“郝旺,这个笑面虎终于被老板给处罚了,要我说,降级还是轻的,应该直接辞退。”
“老板是很重视感情的人,郝旺是开山五虎之一,肯定是不可能被直接辞退的。但经过这件事,郝旺以后就不能一手遮天了。”
“现在各个分店都在自查,看公务费用有没有超出,唉,以后财务部门肯定更加抠门,咱们想要报销一些基础费用,难度更大了。”
“郭飞还真是老板的心腹啊,连郝旺都敢动,算得上一号红人了吧!”
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乔智从陈雪华那边了解情况,对郝旺的判罚,大部分都还是表示高度认可,心中松了口气。
乔智通过梳理此事,达到了好几个目的。
第一,通过敲打郝旺,间接地对其他分店的高层起到警示作用。郝旺只不过是乔智很多得力干将中的一员,他需要通过郝旺,给其他核心有一定的压力。
第二,稳固了郭飞的权威。有他这倒铁闸,以后企业的管理不会出现太大的偏差。郭飞在面对众多质疑的时候,乔智必须要稳定他的信心,告诉他一个信号,他只需要对自己负责就好了。
第三,打压了乔帮主集团集体膨胀意识。相对于那些有几十年沉淀的企业,乔帮主还太年轻,还应该低调发展,虽然取得了一定的成绩,但还有很遥远的路需要走。首先,在内部就不能养成一种暴发户的姿态。
现在乔帮主的员工有一种优越感,感觉自己比其他餐饮从业者就高人一等,这是不正确的思想价值观念。
当然了,优越感的来源在于,乔帮主不再是传统餐饮,用餐饮2.0或者3.0模式形容比较合适。
餐饮与互联网紧密结合,通过大数据处理技术,融入网红元素,呈现出一种有别于其他餐饮企业的模式。
所以在里面工作的员工,感觉自己就像是新人类。
这是错误的思想。
乔帮主要继续发展,不是要将自己跟传统餐饮区别开来,而是带着更多的餐饮企业一起拥抱新型餐饮,这样市场才会变大,作为龙头企业,才会有更大的成长空间。
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不仅乔帮主在成长,乔智的变化其实也很大,接触的人越来越多,越来越广。身份地位到了一个点,许多人情世故,为人处世,都有崭新的变化。
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乔智已经不记得自己什么时候跟别人发过火,自己在修炼“制怒”上,水平明显变得很高。
陈雪华敲门进入,跟乔智汇报总部“搬家”的事情。
伴随着云中大厦已经竣工,作为云中大厦的实际拥有者,乔智自然有资格在里面拿下一层或者两层,作为办公区。
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客服、技术、后勤、人事、品宣、营销等部门,继续放在职大食堂这边,有点不妥,毕竟这么大的名气,人家慕名而来,发现你的总部只有巴掌大的地方,会有强大的落差。
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另外,乔智还计划在云中大厦的顶楼,开设一家顶级的中餐厅,打造华夏美食的标杆和名片。
这个计划如果能顺利执行,对乔智而言,是一次意义非凡的圆梦!